[素食譜] 咖哩花椰菜

咖哩花椰菜

材料:白花椰菜、咖哩粉
做法:

1、白花椰菜用刀切成小朵,鹽水浸泡後洗淨,用滾水燙過,浸入涼水中片刻,撈出,瀝乾水分。

2、起鍋熱油,爆香薑末,放入適量咖喱粉炒勻,加少許水,並用鹽、蘑菇精調味,勾欠後,倒入燙過的花椰菜,翻炒幾下即可出鍋。

 

(圖文擷取自陳月卿的100道素菜 )

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