[素食譜] 腐乳淋A菜

腐乳淋A菜

A菜就是萵苣:台語叫做「萵仔菜」,「萵」的台語發音和同字母A,故漸漸被傳為A仔菜或A菜

材料:A菜、薑、腐乳醬

作法:
1.先將A菜洗淨瀝乾後切去根部,再切成段狀備用。
2.把薑切成絲狀備用。
3.將作法1的A菜放入滾水中汆燙,撈起後濾乾水分,再盛入盤中備用。
4.最後適量的腐乳醬料淋在作法4的A菜上,再撒上薑絲即可。

小提醒:此處A菜亦可用菜取代,如空心菜、高麗菜等

 

(圖文部分擷取自 ytower)

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