[素食譜] 東坡豆腐

東坡豆腐

材料:豆腐、竹筍、香菇

做法:

1、豆腐切大塊,放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出瀝乾油;

2、另起鍋熱油,爆香薑絲,倒入筍和香菇翻炒,用鹽調味即可。

 

(圖文擷取自陳月卿的100道素菜 )

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