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素食譜

[正向能量] 清炒黃豆芽

清炒黃豆芽

材料:黃豆芽、少許香菜

做法:

1、豆芽洗淨,放入滾水中焯半分鐘,過涼水,瀝乾水份。香菜切段備用。

2、起鍋熱少許油,爆香薑末,倒入黃豆芽快速翻炒,中間淋一點點水,並用鹽、蘑菇精調味,待水收乾後即可出鍋,裝盤時拌入香菜即可。

 

(圖文擷取陳月卿的100道素菜)

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