[素食譜] 咖哩花椰菜

咖哩花椰菜

材料：白花椰菜、咖哩粉
做法：

1、白花椰菜用刀切成小朵，鹽水浸泡後洗淨，用滾水燙過，浸入涼水中片刻，撈出，瀝乾水分。

2、起鍋熱油，爆香薑末，放入適量咖喱粉炒勻，加少許水，並用鹽、蘑菇精調味，勾欠後，倒入燙過的花椰菜，翻炒幾下即可出鍋。

(圖文擷取自陳月卿的100道素菜 )