馬鈴薯燉蕃薯
材料:馬鈴薯、蕃薯、大豆蛋白、青紅椒
做法:
1、蕃薯削皮切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠乾水分,切塊;青紅椒切段。
2、起鍋熱油,爆香薑絲,先放入馬鈴薯塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放蕃薯和大豆蛋白,並加醬油、鹽、咖哩油,翻炒均勻,再次加入適量水,並蓋上蓋子繼續燜至馬鈴薯和蕃薯都熟透為止,快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。
(圖文擷取自陳月卿的100道素菜)
材料:馬鈴薯、蕃薯、大豆蛋白、青紅椒
做法:
1、蕃薯削皮切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠乾水分,切塊;青紅椒切段。
2、起鍋熱油,爆香薑絲,先放入馬鈴薯塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放蕃薯和大豆蛋白,並加醬油、鹽、咖哩油,翻炒均勻,再次加入適量水,並蓋上蓋子繼續燜至馬鈴薯和蕃薯都熟透為止,快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。
(圖文擷取自陳月卿的100道素菜)